SISTERs 2024 -白-（甲州３部作）

ぶどう由来の果実感、そしてどこか日本的な香り。ピュアな酸が引き立つよう、雑味のないつくりを心がけています。例えば徐こう機を使わず、手徐こうを行うこと。これにより、ぶどうの種をつぶさず、種から出るえぐみや強い渋み・苦み（ハードタンニン）を生じさせません。そのクリアな味わいは、お鮨や和食など繊細な旨みを邪魔せずに引き立てます。

 

「ワインは喉がイガイガしてニガテ〜」という人にも、ぜひお試しいただきたい！

雑味など喉に引っかかるものがなく、「気付いたら一本空いてた！」という声の多い白ワインです。アルコール度数も９％と低く、普段ワインに苦手意識をお持ちの方からも「これなら大丈夫！」と、お墨付きを多数いただいております。

・飲みやすく、それでいて、しっかり果実感が感じられるのも魅力です。

・最近注目されつつある、卵型のコンクリートタンクで製造。

 

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Illustration： Baku Maeda
Art direction & Design：Teruhiko Seki

数量

2,818円 （税抜）

日本ワイン

※「日本ワイン」とは日本国内で栽培されたぶどうを100%使用し、日本国内で製造されたワインのことです。

  • 品目　　　　　  　果実酒
  • 内容量　　　　　  750ml
  • アルコール分　　   9％
  • 保存方法　　　　  要冷蔵（16℃以下）
  • ぶどう品種　　　  甲州
  • 畑　　　　　　      山梨県甲州市勝沼町（農家さんより）
  • 栽培方法　　　  　慣行栽培　
  • 発酵槽　　　　  　コンクリートタンク
  • 熟成方法　　　      発酵終了後はステンレスタンク内において、還元的雰囲気で保管。ノンフィルターでビン詰めを行う。
  • 酵母　　　　　　  野生酵母
  • 亜硫酸塩（SO2）　SO2は殺菌目的ではなく、酸化防止のためビン詰め時に少量添加。ごく少量につき酵母は生きていますので、冷蔵保存をお願いします。
  • 販売本数             1000本
重さ 1300 g
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