自然界からの恩恵を愉しむ
おんみつの「おん」は恩恵の「恩」。この言葉、英語に訳そうとすると、んー、なんとも訳しづらい。「benefit」でもないし「gratitude」もちょっと違う。恩返し、恩義、恩に着るーー。「恩」という言葉には日本ならではの精神性が感じられて、私たちは気に入っています。私たちはワインを「売るため」に作るのではなく、ワイン作りを通して自然界からの恩恵を愉しみ、大地との繋がりを体感することを大事にしているインディペンデント・ワインメイカーです。
手づくり蜜の天然かき氷
2019年にオープンした秘境 奈良田「おんみつ堂」のかき氷が、おんみつわいんずの醸造所隣（北杜市）でも食べられるようになりました。２店舗目とはいえ、かき氷の削り手は私（店主）と娘（高校生店長）だけ。というわけで、奈良田で営業するお盆の週は、北杜店はお休みです。
天然かき氷Bar、OPEN！
おんみつオンライン商店
もうすぐ販売スタート！
2023年秋に仕込んだワインがもうすぐ完成します。おんみつわいんずにとって、初めてのワイン。今年は本数が少ないので、お早めにどうぞ！